Fácil análisis de grasas para ayudar a los productores de carne a mejorar la calidad y el beneficio

FOSS presenta el analizador MeatScan™ un robusto y compacto analizador de infrarrojo cercano (NIR) ampliando a pequeñas producciones los beneficios probados del análisis en rutina de grasas.

El MeatScan ayuda a recortar costes a través del análisis rápido de grasas en la entrada de materias primas. Con la información adecuada, disponible en cualquier momento, el productor de carne puede formular recetas con más precisión y evitar el abuso de carne magra. Las mediciones se efectúan en uno o dos minutos y pueden repetirse sin coste.

La disponibilidad de datos de análisis habituales también asegura que el producto final cumple con las especificaciones coherentemente, evitando desagradables sorpresas y mejorando la relación con los clientes. Una ventaja adicional es que las pruebas habituales de las materias primas mantienen a los proveedores en alerta, consiguiendo una entrega de gran calidad.

Alternativa a los análisis químicos.
Los análisis en rutina de la carne en producción con instrumentos de análisis NIR son habituales en operaciones de grande a mediano tamaño, como alternativa rápida y rentable a los tradicionales análisis químicos.

Ahora, el bajo coste y la simplicidad del MeatScan amplían los beneficios del control en línea de grasa a los productores de carne con pequeñas producciones. En lugar de esperar resultados de análisis esporádicos de un laboratorio externo o fiándose del criterio e instinto, cualquier productor de carne puede hacer análisis de confianza donde quiera.

Análisis en producción

El análisis es fácil para cualquiera que trabaje en producción. No se utilizan productos químicos. El robusto y compacto analizador de tamaño similar a un maletín se puede instalar cerca de la línea de producción.

El instrumento se mantiene por expertos de FOSS a través de la vigilancia remota de instrumentos que evita preocuparse del mantenimiento y la calibración.

El director del segmento cárnico, Poul Erik Simonsen dice: “El nuevo MeatScan es fácil, flexible y rentable para cualquier productor de carne; el análisis de grasas en rutina es ahora una elección obvia para reducir costos y mejorar la consistencia del producto final.”

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Fecha:
2010-06-01